エビス

小さい頃から お祭りとお正月にだけ食べてきたので 家に帰ったら作ってあったので 思わず 「何で？お祭り？」って聞いてしまいました。

家では エビス って呼び方ですが べっこう とか ベロベロ とかでも呼ばれています。

醤油か塩とお砂糖で味をつけた寒天にとき卵を流し入れて作ります。 針生姜をパラパラと散らしたりします。